Köttbullar : Les fameuses boulettes de viande suédoises
Les Köttbullar, ou boulettes de viande, sont un plat emblématique de la Suède et une spécialité incontournable de Malmö. Ces délicieuses petites boules de viande hachée sont préparées avec amour et accompagnées de la célèbre sauce brune et de la confiture aux airelles. Vous pourrez déguster les meilleures Köttbullar de la ville dans les restaurants traditionnels ou dans les cafés chaleureux du Vieux-Malmö.
Smörgåsbord : Un festin suédois
Le Smörgåsbord est une tradition suédoise consistant à proposer une large sélection de plats froids et chauds servis sous forme de buffet. À Malmö, vous pourrez savourer un Smörgåsbord varié composé de hareng mariné, de saumon fumé, de crevettes nordiques, de fromages locaux et de pains spéciaux. Ce festin gastronomique est l’occasion idéale de goûter à une multitude de saveurs suédoises dans un seul repas.
Räksmörgås : Le sandwich aux crevettes
Le Räksmörgås est un autre plat typiquement suédois qui ravira les amateurs de fruits de mer. Ce sandwich généreux est garni de crevettes fraîches, d’œufs durs, de mayonnaise et de salade. Vous pouvez le déguster dans de nombreux cafés et restaurants de Malmö, notamment le long du port, pour profiter d’une vue imprenable sur la mer Baltique tout en savourant cette spécialité délicieuse.
Fiskbullar : Les boulettes de poisson
Les Fiskbullar, ou boulettes de poisson, sont une autre spécialité suédoise populaire à Malmö. Ces boulettes moelleuses sont préparées à base de poisson frais et de pommes de terre, puis servies avec une sauce crémeuse. Vous trouverez cette délicatesse dans les restaurants de fruits de mer de la ville, accompagnée de légumes de saison pour une expérience culinaire authentique.
Gravad lax : Le saumon mariné
Le Gravad lax est une autre préparation à base de saumon très appréciée en Suède. Le saumon est mariné avec du sel, du sucre et des herbes pendant plusieurs jours, puis tranché finement et servi en entrée ou en plat principal. Ce met délicat et savoureux est une véritable ode à la cuisine suédoise traditionnelle.
Ärtsoppa : La soupe aux pois
Ärtsoppa, ou soupe aux pois, est un plat réconfortant et traditionnel de la cuisine suédoise. Cette soupe épaisse à base de pois jaunes est généralement accompagnée de saucisses fumées et de moutarde. Elle est traditionnellement servie le jeudi, selon la coutume suédoise, et est particulièrement appréciée pendant les mois d’hiver.
Knäckebröd : Le pain croustillant
Le Knäckebröd, ou pain croustillant, est un incontournable de la table suédoise. Ce pain croquant et léger est préparé à partir de farine de seigle et est souvent agrémenté de graines de lin ou de sésame. Vous trouverez différentes variétés de Knäckebröd dans les supermarchés et les épiceries de Malmö, parfait pour accompagner vos repas ou vos collations.
Ostkaka : Le gâteau au fromage suédois
L’Ostkaka est un gâteau au fromage traditionnel suédois qui séduira les amateurs de desserts. Ce délicieux gâteau est préparé avec du lait de vache, des œufs, de la crème et du fromage caillé, puis cuit au four jusqu’à obtenir une texture moelleuse et crémeuse. L’Ostkaka est souvent servi avec de la confiture de baies sauvages ou de la crème fouettée pour encore plus de gourmandise.
Pannkakor : Les crêpes suédoises
Les Pannkakor, ou crêpes suédoises, sont une douceur appréciée des petits comme des grands. Ces crêpes fines et légères sont souvent servies avec de la confiture, du sucre, ou de la crème fouettée. Vous pourrez les déguster dans de nombreux cafés et restaurants de Malmö, notamment lors du célèbre Fettisdagen (Mardi gras suédois) où les Pannkakor sont à l’honneur.
Prinsesstårta : Le gâteau de princesse
Le Prinsesstårta, ou gâteau de princesse, est un dessert emblématique de la pâtisserie suédoise. Cette pâtisserie délicieusement belle est composée de couches de génoise, de crème pâtissière, de confiture de framboises et de crème fouettée, le tout recouvert de pâte d’amande verte. Vous trouverez cette douceur dans les boulangeries et les pâtisseries de Malmö, où elle est souvent servie lors des occasions spéciales.
Malmö est un paradis pour les amateurs de gastronomie, avec une multitude de délices culinaires à découvrir. Des Köttbullar traditionnelles au Gravad lax raffiné, en passant par les Pannkakor gourmandes et le célèbre Prinsesstårta, vous serez comblé par la diversité et la qualité des plats locaux. Les restaurants, cafés et marchés de la ville vous invitent à un voyage gustatif à travers les saveurs authentiques de Malmö. Alors, laissez-vous séduire par les spécialités locales et profitez pleinement de cette expérience culinaire unique dans cette charmante ville suédoise.